藤椒，又名油椒 香椒子，是一种有独特香气和味道的植物，属芸香科，是重要的油料，香料树种。高三尺*九尺，树木暗灰色，多有刺，无毛，单粒复叶丛生，花小而多，其果油多有光泽，其味芬芳易挥发，口感香麻。据《本草纲目》记载：其果入药具有散寒解毒，散淤活络，消食健胃，增竟食欲之疗效，果实可制干，提取芳香油，即：藤椒油，它具有调味，健脾。祛*散寒之功效。

花椒别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其

藤椒的优势虽然多，但是老品种的藤椒苗产量低，挂果时间晚，那么我们怎么才能提高藤椒的优异性呢？现在的方法只有改良嫁接。

现在我就来介绍一下嫁接前的准备和嫁接方法：

要改良藤椒劣种，一般采用嫁接的方法进行。首先选择新鲜且优异的枝条。

藤椒在嫁接方法上有劈接、皮下枝接等，因皮下枝接方法简单，易效果佳，所以目前生产中多用此方法。在具体操作中要抓好以下几点。

1.适时采集、妥善贮存接穗。从冬剪开始，以惊蛰前后采集好。从良种母树树冠外围中上部选生长充实，芽体饱满的一年生无病虫害枝条做接穗。藤椒的接穗不易保存，如温湿度控制不当，会提前萌芽或失水降低活力。因此，采集到的接穗应及时捆成小把放入地窖或埋在背阴处的土中。若条件允许，采用全蜡封贮存效果尤佳。

2.适时嫁接。一般在春季砧木离皮后就可进行，但较佳时期在谷雨*立夏之间。因为嫁接过早，气温不稳定，易受晚霜危害；过晚，气温升高，不利接穗保存，影响成活率。